近幾年來(lái)，發(fā)酵飼料日益受到重視并迅速發(fā)展，逐漸成為飼料行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)之一。微生物發(fā)酵可以改善飼料原料品質(zhì)、提高飼料轉(zhuǎn)化利用率、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、改善生態(tài)環(huán)境和防治畜禽病，可減少有害飼料添加劑的使用，對(duì)獲得、***的動(dòng)物產(chǎn)品具有重要意義。

極顯著改善肉雞的采食量、增重和料重比;顯著提高綿羊飼糧中養(yǎng)分的表觀消化率，顯著減少羊糞中養(yǎng)分的排泄量，提高了綿羊日增重，減少了料重比，提高了經(jīng)濟(jì)效益;顯著提高奶牛的標(biāo)準(zhǔn)乳量、平均乳脂率、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的排出量和表觀消化率。近年來(lái)研究結(jié)果表明，菌酶協(xié)同處理的結(jié)果優(yōu)于菌和酶單獨(dú)作用的結(jié)果。在發(fā)酵過(guò)程中，微生物與酶有很好的協(xié)同作用，能使大分子物質(zhì)降解更加徹底，微生物的發(fā)酵效率更高。所以利用微生物和酶的協(xié)同作用制備發(fā)酵飼料的相關(guān)報(bào)道逐漸增多。利用菌酶協(xié)同作用，既能縮短發(fā)酵周期，又能利用芽孢桿菌或乳酸菌抵抗其他雜菌的影響，提率，降低成本，還能通過(guò)產(chǎn)品中含有的大量的芽孢桿菌、乳酸菌和酵母菌等活菌體改變動(dòng)物腸道內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境。

關(guān)于發(fā)酵飼料對(duì)動(dòng)物免-疫性能的影響研究報(bào)道較少，大多數(shù)研究集中在血-漿免疫球蛋白、腸道分泌型免疫球蛋白含量等表觀指標(biāo)測(cè)定。有研究表明在保持粗蛋白質(zhì)和代謝能一致的情況下采用脂多糖刺激攻毒試驗(yàn)，結(jié)果表明，10%的發(fā)酵豆粕可顯著降低脂多糖刺激后血-漿皮質(zhì)酮的含量，DNA芯片檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，10%的發(fā)酵豆粕通過(guò)降低白細(xì)胞熱休克蛋白70(HSP70)、新生-兒受體(NFcR)等基因的表達(dá)提高免疫-性能。也有研究證明，大豆發(fā)酵可提高脾-臟自然殺傷細(xì)胞的活性，上調(diào)干擾素－γ(IFN-γ)、免疫球蛋白G2a(IgG2a)、白細(xì)胞介素－4(IL-4)和免疫球蛋白G1(IgG1)基因表達(dá)。Zhu等添加10%和15%的發(fā)酵豆粕顯著提高了仔豬血-漿免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量。

飼料是養(yǎng)豬過(guò)程中必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它貫穿整個(gè)的養(yǎng)豬過(guò)程。就成本而言，飼料成本占據(jù)整個(gè)養(yǎng)豬成本的70%左右，可謂開(kāi)支巨大。但是仍然有些養(yǎng)殖場(chǎng)不知道怎么降低飼料成本，造成浪費(fèi)。今天，小編就為大家從各個(gè)方面來(lái)分析一下。豬不同的生長(zhǎng)階段，因其身體的發(fā)育程度不一樣，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也是不一樣的。比如：仔豬，腸道正處于發(fā)育階段，也是拉伸骨架的關(guān)鍵時(shí)期，所以對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是很高的。但是很多人為了讓豬早早的長(zhǎng)大，過(guò)早的使用育肥料，這樣做的結(jié)果就是所用飼料的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法滿(mǎn)足仔豬的生長(zhǎng)需求，從表面上來(lái)看，好像是減少了成本。殊不知，仔豬接受的營(yíng)養(yǎng)不夠，其骨架就無(wú)法拉開(kāi)，會(huì)出現(xiàn)光長(zhǎng)肥肉不長(zhǎng)瘦肉的情況，而且料肉比也會(huì)增高。